Перечень продуктов, разрешенных для передачи пациентам в стационаре

 

Перечень продуктов,

                                      разрешенных для передачи больным в стационаре

Наименование	Количество	Срок хранения	Температура
Молоко, сливки пастеризованные, молоко  сгущенное	1л-1,5л	Срок годности на упаковке, с момента вскрытия 1 сутки	От +2до+6
Кисломолочные напитки (кефир, йогурт, бифидок и т.д.)	0,5л	Срок годности на упаковке, с момента вскрытия 1 сутки	От +2до+6
Творог, сметана в заводской упаковке	200г-250г	Срок годности на упаковке, с момента вскрытия 1 сутки	От +2до+6
Сыры твердые	200гр.	72 часа	От +2до+6
Масло сливочное	200гр.	7 суток	От +2до+6
Печенье, пряники, сухари в фабричной упаковке	200-300г	Срок годности на упаковке	От +13 до+23
Конфеты в фабричной обертке, зефир, пастила.	200г	Срок годности на упаковке	От +15до+21
Фрукты (кроме арбузов, дыни)	500г	24 часа	От +2до+6
Сухофрукты (изюм, курага, чернослив)	300 г	24 часа	От +2до+6
Овощи  в отварном виде	300г	18 часов	От +2до+6
Соки фруктовые, овощные в заводской упаковке	1л	Срок годности на упаковке	От +2до+6
Компоты(сухофруктов, свежих ягод и фруктов)	1 л	24 часа	От +2до+6
Минеральная или артезианская вода промышленного розлив негазированная	1,0-1,5л	Срок годности на упаковке	От +4до+23
Бульон	1л	12 часов	От +2до+6
Блюда из мяса отварного*	200г	24 часа	От +2до+6
Блюда из рыбы отварной*	200г	24 часа	От +2до+6
Блюда из птицы отварной*	200г	24 часа	От +2до+6
Колбаса, колбасные изделия**	200г	24 часа	От +2до+6
Яйца отварные	5шт	24 часа	От +2до+6
Чай в разовых пакетиках, сахар, без добавок	100г-200г	Срок годности на упаковке	Не выше +25
Хлебобулочные изделия	Не более 500 г	72 часа	Не выше +25

*Примечание:

 *Если пациенты не едят один из продуктов данной категории, то количество другого продукта этой категории может быть увеличен в большую сторону эквивалентно по весу.

** Колбаса, колбасные изделия разрешены к употреблению только для лиц, находящихся по уходу за ребенком в детском корпусе.

           

 

 - алкогольные напитки, консервы, копчености, грибы, семечки, орехи, холодец, окрошка, макароны с мясным фаршем («по-флотски»), блинчики фаршированные, паштеты, изделия с кремом (торты и пирожные), мороженое, салаты, винегрет, фаст-фуд (гамбургеры, картофель фри, пицца, суши, чипсы), сырки творожные, квас, газированные напитки.

- дополнительно к вышеперечисленному  в послеродовое отделение категорически запрещается передача: кофе, любых соков, овощей, фруктов, консервированных продуктов, шоколада, орехов, мёда и сухофруктов.

Передача ценных вещей:

-в корпусе перинатального центра передача денежных средств, мобильных телефонов, фотоаппаратов, планшетных компьютеров и т.п., изделий из драгоценных металлов, осуществляется через администратора корпуса. 

-в корпусе детской больницы передача денежных средств, мобильных телефонов, фотоаппаратов, планшетных компьютеров и т.п., в случае крайней необходимости осуществляется в часы приема передач дежурному персоналу профильного отделения в присутствии дежурной медсестры приемного покоя.

• Передачи принимаются в целлофановых пакетах. Фрукты, овощи, бутылки и упаковки с продукцией должны быть тщательно вымыты. На скоропортящихся продуктах указывается дата вскрытия упаковки.
• Передачи пациентов должны храниться в целлофановых пакетах с указанием ФИО пациента, № палаты и даты передачи.
• При обнаружении пищевых продуктов с истекшим сроком годности, хранящихся без пакетов, без указания ФИО, а также имеющие признаки порчи, должны изыматься в пищевые отходы.
• Масса продуктов (без воды) — не более 1 кг. Одну передачу должно съедать за 1-2 раза.  

Основание:

СанПиН 2.1.3. 1324-03 «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов»

СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения